牛排沙拉

 牛排常見，但做成沙拉的牛排不常見。今天我們就推薦給大家一種創意的牛排做法，將沙拉和牛排這兩道菜合為一體，把牛排煎好切碎拌入沙拉中，蔬菜和牛排粒在特製醬汁的混合下，更加豐富入味。最重要的是不能熟練使用刀叉的我們終於不用發愁了，可以優雅痛快地大快朵頤咯。

 牛排沙拉用料工具

 材料牛肉(400g)蒜頭(若干)生抽(適量)萵苣葉(1顆)檸檬(1個)輔料 黑胡椒(適量) 橄欖油(適量) 水芹菜(150g) 蘑菇(2—3個) 洋蔥(1個)
 做法 平底鍋分類其它煎廿分鐘簡單難度

 牛排沙拉的做法:

 1.牛肉切塊，均勻塗抹鹽和黑胡椒后腌制10分鐘入味待用。

 2.將切好的蒜頭，蘑菇，水芹菜，萵苣放入碗中待用。

 3.接下來製作醬汁，首先將洋蔥磨成蔥泥，接著放入1勺橄欖油和醬油，同時擠一些檸檬汁后攪拌均勻。

 4.將切好的生菜葉、水芹，放入冷水中泡一下，瀝干水後放入蘑菇，再擠一些檸檬汁攪拌均勻。

 5.準備工作就緒后，就開始煎牛排咯，首先開中火，將蒜頭和油同時放入鍋中，再將牛肉放入，正反各煎1分半鐘后關火，蓋上琺琅鍋鍋蓋用餘溫加熱3分鐘即可。

 6.將牛排從鍋中取出靜置5分鐘，然後將牛排切片（切成薄片會更加美味哦）

 7.將切好的牛排放入拌好的菜葉，同時倒入調好的醬汁即可（小夥伴根據個人口味，可以將菜葉，牛肉 和醬汁在熱鍋攪拌，裝盤即可）因為琺琅鍋的保溫效果好，讓食物更加入味，所以牛排會更加的鮮美入味。