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香蒜拌蓮藕的主料：蓮藕(適量)蘿蔔絲(適量)蒜茸(適量)香菜段(適量)香蒜拌蓮藕的調料：麻油(適量)醬油(適量)雞粉(適量)香醋(適量)糖(適量)鹽(適量)做香蒜拌蓮藕所需廚具： ……
香蒜拌蓮藕的材料
蓮藕(適量) 蘿蔔絲(適量) 蒜茸(適量) 香菜段(適量)香蒜拌蓮藕的調料
麻油(適量) 醬油(適量) 雞粉(適量) 香醋(適量) 糖(適量) 鹽(適量)做香蒜拌蓮藕所需做法
煮鍋
香蒜拌蓮藕的做法步驟
1.備材料，蓮藕去皮切片後用清水泡過，蒜切成茸，香菜切段，紅蘿蔔切絲
2.藕片用沸水焯15分鐘左右撈起
3.熱鍋，下麻油燒熱，爆香蒜茸
4.盛起蒜油，把調味料鹽、糖、香醋、雞粉、醬油混在裡面拌好，藕片濾去水份
5.取一碟子，放好藕片、紅蘿蔔絲、香菜段
6.把蒜油調味汁淋上，即可食用
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