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家裡經常備有各式雜糧,我最喜歡的一種雜糧叫做燕麥米,不僅營養豐富,熬粥也很好喝。再搭配些香米,照顧不習慣吃粗糧的家人。墨米的營養價值和藥用價值都比較高,在《本草鋼木》中記載,墨米有滋……
喜歡這些美食嗎?
家裡經常備有各式雜糧,我最喜歡的一種雜糧叫做燕麥米,不僅營養豐富,熬粥也很好喝。再搭配些香米,照顧不習慣吃粗糧的家人。
墨米的營養價值和藥用價值都比較高,在《本草鋼木》中記載,墨米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。而且墨米被認為是稻米中的珍品,它是近年國標流行的「健康食品」之一。
與普通稻米相比,墨米不僅蛋白質的含量相當高、人體必需的氨基酸齊全,還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1.維生素B2等。
我國民間把墨米俗稱「葯米」、「長壽米」,作為產婦和體衰弱病人的滋補品,也用於改善孕產婦、兒童缺鐵性貧血的狀況。
如果擔心加了墨米染黑其它米種,可以將墨米的用量少一些。最後再搭配上南瓜,點綴顏色,增強營養。
健康花樣主食----墨米雜糧飯
配料:墨米35g,燕麥米70g,香米200g,南瓜20g。
墨米雜糧飯的做法
1.將墨米與燕麥米稱量好。
2.加入香米。
3.加水漂洗2-3遍。
4.電飯煲內膽里加適量的水,放入切粒的南瓜。
5.選擇電飯煲功能「灶燒飯」即可。
6.時間結束后,開蓋晾晾水氣再盛飯。
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