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辣嗆蓑衣小黃瓜的主料：小黃瓜(2根)蔥白(切絲適量)生薑(適量切末)大蒜(適量切末)做辣嗆蓑衣小黃瓜所需廚具：炒鍋辣嗆蓑衣小黃瓜的做法圖解步驟1.用筷子墊在黃瓜的兩側。切兩厘米的薄片。……
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辣嗆蓑衣小黃瓜的材料
小黃瓜 (2根) 蔥白 (切絲適量) 生薑 (適量切末) 大蒜 (適量切末)做辣嗆蓑衣小黃瓜所需做法
炒鍋
辣嗆蓑衣小黃瓜的做法步驟
1.用筷子墊在黃瓜的兩側。切兩厘米的薄片。
2.切好后，反過來再切一遍。
3.蓑衣黃瓜切好備用。
4.蓑衣黃瓜拉開後轉圈擺盤。
5.鍋內燒熱油，放入蔥姜蒜煸香，放入辣椒絲翻炒。加鹽、白糖、醋、生抽調味。
6.趁熱淋在黃瓜上即可。
小貼士
口感：蔥香味濃，酸辣可口。小提示：蓑衣黃瓜避免切斷，可以利用筷子作為輔助墊在兩側，這樣切下去就不會切段。
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