粟米大薯骨頭湯

 上班了，貓的午餐多數是在公司的飯堂里搞定，飯堂的師傅們做的也很好吃，不象以前感覺那大鍋菜出來的味道總是少油寡味的，現在提高了很多呢，並且現在還會煲上一些老火例湯，有菜有飯還有湯，一份午餐吃的是相當的好，很喜歡在飯堂里吃飯，乾淨簡單，還不失美味，特別是可以喝上一碗好喝的湯水，既有食用價值，還有食療價值，有時間的話，貓會自己在家煲上一鍋好喝的湯水，裡面放上新鮮的豬骨頭，再配上香甜的玉米段，這也是粵式湯水中很經典的搭配哦，如果想更豐富一點的口感，還可以加入紅蘿蔔，蜜棗，大薯之類的食材，既可滋潤一下，又可補充營養，好處可多了呢

 主料

 玉米2根 大薯500g 豬骨頭350g

 輔料

 鹽適量 紅蘿蔔1根 蜜棗2顆

 粟米大薯骨頭湯的做法

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 1.小鍋內坐水，把豬骨頭放入焯燙去血沫

 2.沖洗乾淨備用

 3.玉米，紅蘿蔔，大薯洗凈切塊

 4.砂鍋內放入適量的清水，把玉米放入鍋內

 5.放入蜜棗，紅蘿蔔

 6.把豬骨頭放入砂鍋內

 7.大火煲開10分鐘

 8.轉小火煲90分鐘

 9.這時放入大薯塊一起煲30分鐘

 10.食用前放入適量的食鹽調味即可

 烹飪技巧

 大薯很容易就煲熟，過早放入容易煲爛，後放入煲出來的大薯還是完整並且成熟的，不影響賣相與口感哦