菠菜豆腐丸子湯

132

菠菜豆腐丸子湯介紹

昨天做了白切雞,正好剩下了一些雞湯,好久沒吃菠菜,把它跟豆腐煮在一起,做個菠菜豆腐湯,再把上回包餃子剩下的餃子餡搓成小丸子放湯里,一碗裡面,有豆腐,有青菜,還有肉類,犖素搭配很合理的哈,清清……

菠菜豆腐丸子湯詳細內容

菠菜豆腐丸子湯

 昨天做了白切雞,正好剩下了一些雞湯,好久沒吃菠菜,把它跟豆腐煮在一起,做個菠菜豆腐湯,再把上回包餃子剩下的餃子餡搓成小丸子放湯里,一碗裡面,有豆腐,有青菜,還有肉類,犖素搭配很合理的哈,清清淡淡的湯水,省卻了煲老火湯的耗時,是一道很適合上班一族的快手靚湯哦

 主料

 菠菜200g 水豆腐2塊

 輔料

 油1.5茶匙 鹽1茶匙 雞湯1份 姜5g 蔥10g 肉餡100g

 菠菜豆腐丸子湯的做法

 更多美食推薦:丸子湯的做法大全

 1.菠菜洗凈

 2.放入開水中焯燙,接著放入冷水中過涼,瀝干水后切段備用

 3.炒鍋內放少許的油,把蔥姜爆香

 4.加入雞湯,如果沒有雞湯可以放開水

 5.豆腐切成小塊放入

 6.把肉餡搓成小丸子放入鍋內氽熟

 7.放入極少的鹽調味即可,吃的就是它的本味哈,所以不要放過多的調味料

 8.放入焯過水的菠菜段,大火煮滾就歐了

 烹飪技巧

 菠菜在製作前記得一定焯一下水,去去草酸鈣,這樣跟豆腐一起製作,就不會產生結石了,更易被人體吸收了