純天然果丹皮

    現在正是山楂的季節，

    可以用它做很多和山楂相關的小零食，

    例如山楂片，山楂糕，果丹皮，糖葫蘆，山楂罐頭，

    這裡面最愛的還是果丹皮，酸酸甜甜的很是開胃。

    還因為山楂中的果膠含量非常豐富，

    達到一定濃度就可以凝固，

    不需添加凝固劑就能做成這種獨特的食物了。

    山楂季做饞嘴小零食——純天然果丹皮

    食材：（兩份的量）

    山楂600g，細砂糖80g

    純天然果丹皮的做法

    1:食材備好。

    2.山楂洗凈，對半切開，去核。

    3.用料更機打成果醬。

    4.打出來的果醬過篩。

    5.將打好的果醬倒入鍋中。

    6.小火，加熱，先炒個3分鐘左右，然後加入細砂糖。

    7.不停的翻炒。

    8.炒至果醬濃稠不滴洛時，關火。

    9.將果醬鋪在不沾烤盤裡，用勺子抹平，大約2mm左右的厚度。

    10.烤箱130度，烤70分鐘，至表面不粘手，取出冷卻，慢慢的揭下來。

    11.去除邊角，分成兩半。

    12.捲起來，最後裹上保鮮膜即可。

小提示

    山楂和豬肉能一起吃:山楂與豬肉搭配，有滋陰健脾、開胃消食之功效。能治脾虛食滯之食少，腹脹、脘痞等症。對高血壓、高血脂症、冠心病、消化不良也是極好膳食。

    山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含維生素c，而南瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

    山楂的營養價值

    山楂別名紅果子、胭脂果、山裡紅、猴楂子、海紅、山梨等，為薔薇科植物山楂或野山楂的成熟果實。山楂原產於中國、朝鮮和俄羅斯的西伯利亞。遠在2000年前已有關於山楂的記載。山楂多為野生，近年來有人工栽培。有南山