自家酸辣粉

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自家酸辣粉介紹

自家酸辣粉的主料:紅薯粉干(2個)豬肉沫(100克)酸豆角(100克)自家酸辣粉的調料:姜(1塊)蔥(1支)蒜子(2個)香菜(1棵)陳醋(8湯匙)鹽(2茶匙)郫縣豆瓣醬(1湯匙)辣椒粉(1……

自家酸辣粉詳細內容

自家酸辣粉

自家酸辣粉的材料

紅薯粉干(2個) 豬肉沫(100g) 酸豆角(100g)

自家酸辣粉的調料

姜(1塊) 蔥(1支) 蒜子(2個) 香菜(1棵) 陳醋(8湯匙) 鹽(2茶匙) 郫縣豆瓣醬(1湯匙) 辣椒粉(1湯匙) 麻油(1茶匙) 家樂濃湯寶(1個) 花椒油(1茶匙)

做自家酸辣粉所需做法

炒鍋、煮鍋

自家酸辣粉的做法步驟

1.材料

2.紅薯粉干早上清水泡的,下午正好用

3.各種配菜按需要切好,肉沫放鹽、料酒和少許澱粉抓腌

4.酸豆角肉沫放指天椒炒好待用

5.熱油鍋炒香郫縣豆瓣,入姜沫和辣椒粉拌出紅油色

6.加水煮開,調成酸辣湯汁(家樂濃湯寶,陳醋,醬油,花椒油,麻油)

7.另起鍋沸水快速煮紅薯粉,約1分鐘就可以撈起裝碗里

8.鋪上酸豆角肉沫

9.淋上酸辣湯汁

10.撒上蒜沫、花生碎、香菜段、蔥花,趁熱吃,薯粉酸辣有嚼勁,過癮!