蔥姜炒花蛤

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蔥姜炒花蛤介紹

用料花蛤500g油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量蔥姜炒花蛤的做法步驟1.蔥切末,姜切絲,蒜切末。2.花蛤(買的是吐好泥沙的)用手搓去外殼的泥沙。3.炒鍋下油,不用太多,爆香蒜末和薑絲。4.蒜末微黃……

蔥姜炒花蛤詳細內容

蔥姜炒花蛤

用料

花蛤500g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量蔥姜炒花蛤的做法步驟

1.蔥切末,姜切絲,蒜切末。

2.花蛤(買的是吐好泥沙的)用手搓去外殼的泥沙。

3.炒鍋下油,不用太多,爆香蒜末和生薑絲。

4.蒜末微黃的時候倒入洗好的花蛤。

5.翻炒一下,下切好的香蔥。

6.加入適量的鹽。

7.不停的翻炒至略微開口。

8.拿蓋子燜一下,全部開口后出鍋。小貼士

很鮮,連雞精都不用下了。

全程不用加水,花蛤開口後會有水出來。如果最後湯汁很多,可以適量的勾一點芡。我個人比較喜歡不勾芡的。