粢飯糰

 粢飯糰是江南地區的傳統早點，俗稱叫做糯米包油條。在港澳台地區也較為常見，只是名稱不同，叫做台灣飯糰。話說，粢飯糰也是我學生時代的回憶，自製一份粢飯糰，緬懷那個曾經青春年少的自己！

 粢飯糰用料工具

 材料油炸花生米(適量)熟黑芝麻(適量)肉鬆(適量)辣蘿蔔(適量)榨菜(適量)老壇酸菜(適量)油條(適量)糯米(適量)輔料 番茄醬(適量)
 做法 電飯煲分類米主食咸甜其他十分鐘簡單難度

 粢飯糰的做法:

 1.油炸花生米適量，放在保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎。

 2.熟黑芝麻適量。

 3.肉鬆適量。

 4.辣蘿蔔、榨菜、老壇酸菜，適量。

 5.油條一根，早點攤買的。

 6.糯米蒸熟后，攪散開來。

 7.開始做粢飯糰：竹簾卷鋪開，上面鋪上一張保鮮膜。

 8.在保鮮膜上撒上適量的黑芝麻。

 9.鋪上一層糯米飯，帶上一次性手套，將糯米飯稍微摁實一點，並且將糯米飯整形成四方形，這樣比較好卷。

 10.均勻的塗抹上一層番茄醬。

 11.撒上一層黑芝麻。

 12.撒上一層花生米碎。

 13.撒上一層肉鬆。

 14.加入其他的材料辣蘿蔔、榨菜、老壇酸菜。

 15.加入長度適合的油條。

 16.可以將粢飯糰捲起來了，卷得緊實一點。

 17.收口：卷好的粢飯糰，兩頭是開口的，把開口收起來。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。

 18.做好的粢飯糰。

 19.切開看看吧！

 20.我要開動啦！

 小竅門：

 糯米類食物放涼后吃不易消化，要趁熱吃！