三文魚沙拉雞蛋盞

難度：初級入門

人數：2人份

口味：奶香味

準備時間：10分鐘

烹飪時間：<5分鐘

「三文魚的鮮嫩、蘋果的脆甜、黃瓜丁的清爽，加入簡單的沙拉醬來調味，在裝盤時突然有了個主意，發覺用雞蛋做「容器」這個主意不錯，為了不浪費，將蛋黃也切成小丁放入沙拉中，多重口感層次豐富的「三文魚雞蛋盞」 就完成了，是不是很有新意。」

主料

三文魚100g

雞蛋5個

輔料

黃瓜1根

蘋果半個

調料

沙拉醬1條

三文魚沙拉雞蛋盞的家常做法，三文魚沙拉雞蛋盞怎麼做好吃

1.準備好原材料

2.在雞蛋頂端用針扎個洞， 放入煮蛋器中煮熟

3.煮好的雞蛋立即放入冷水中浸泡幾分鐘

4.這樣雞蛋殼就能很快的剝開

5.雞蛋分成兩半， 用勺將蛋黃取出

6.將蛋黃切成小粒

7.將三文魚粒、蛋黃粒、蘋果粒和黃瓜粒放入小碗中， 加入適量的沙拉醬， 一起攪拌均勻

8.再將三文魚蔬果沙拉填放入蛋白中，擺放在盤中，端上桌啦

三文魚沙拉雞蛋盞烹飪技巧：

1.用煮蛋器煮雞蛋時要用針在雞蛋的大端上扎個小洞，在放入煮蛋器中煮熟;煮熟的雞蛋立即放入冷水中，利用熱脹冷縮的原理，這樣雞蛋殼很容易的剝開了；

2.先將三文魚、黃瓜、蘋果切成小粒，注意蘋果容易變色，所以要泡在淡鹽水中;煮好的雞蛋在對半切開，將蛋黃取出，再將蛋黃也切成小粒；

3.最後將準備好的魚、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中， 加入沙拉醬攪拌均勻，再用小勺回填放入雞蛋中。