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鮮蝦香菇青菜肉餛飩用料工具主料：餛飩皮(500克)瘦肉(400克)鮮蝦仁(100克)香菇(8個)青菜(10棵)雞蛋(2個)大骨湯(250ml)……
鮮蝦香菇青菜肉餛飩用料工具
材料餛飩皮(500g)瘦肉(400g)鮮蝦仁(100g)香菇(8個)青菜(10棵)雞蛋(2個)大骨湯(250ml)輔料 香菜(2棵)鹽(4勺)味極鮮(2湯匙)十三香(2勺) 花生油(1湯匙)蔥(1棵)姜(1塊)
做法 煮鍋分類咸鮮煮十分鐘普通難度
鮮蝦香菇青菜肉餛飩的做法:
1.瘦肉、鮮蝦仁、蘑菇、青菜、蔥、姜分別切丁剁碎，然後裝入盆中，分別加入適量的鹽、味極鮮、十三香、花生油，並打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻即可。
2.餛飩餡調好后就可以開包了，餛飩片是菜市場買的，差不多60個剛剛好。 3.用一個雞蛋煎雞蛋皮，並將煎好的雞蛋皮切成細條待用。 4.鍋中加入適量清水，高火煮沸，放入八到十個大餛飩煮熟。
5.將煮熟后的大餛飩撈出盛入碗中，加入適量的大骨湯，再在上面放上適量的雞蛋皮和香菜。
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