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清代美食家袁枚說過一句話,「見米不見水，非粥也;見水不見米,非粥也;必使水米柔膩為一,然後方為粥」。這句話闡述出粥的真諦!白粥用料工具主料：水(3000ml)大米(100克)輔料花生油(1勺)鹽(3克)……
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清代美食家袁枚說過一句話,「見米不見水，非粥也;見水不見米,非粥也;必使水米柔膩為一,然後方為粥」。這句話闡述出粥的真諦!
白粥用料工具
材料
水 (3000ml) 大米 (100g) 輔料 花生油 (1勺) 鹽 (3g)
做法 砂鍋 分類 清淡 煮 數小時 普通難度
白粥的做法:
1.淘米，輕輕撥米粒，然後倒出洗米水即可
2.加一勺油和鹽拌勻腌制三十分鐘
3.水燒開后加入米，煲煮的過程中中間不能停火，也不能加水所以水一定要一次加夠，米和水的比例為1:30
4.大火煮開后，轉小火煲90分鐘
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