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毛豆清水小龍蝦主料:小龍蝦輔料:毛豆;蔥姜蒜;香葉;花椒;八角;干辣椒調料:料酒毛豆清水小龍蝦的做法1、小龍蝦買回家后,直接冷凍2-3小時,便於清洗。不怕夾手的除外。2、用毛刷將小龍蝦清洗乾淨,同時剪掉蝦槍,蝦……
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毛豆清水小龍蝦
材料小龍蝦
輔料:毛豆;蔥姜蒜;香葉;花椒;八角;干辣椒
調料料酒
毛豆清水小龍蝦的做法
1.小龍蝦買回家后,直接冷凍2-3小時,便於清洗。不怕夾手的除外。
2.用毛刷將小龍蝦清洗乾淨,同時剪掉蝦槍,蝦爪。
3.小龍蝦水開後放入鍋中焯水,大約1分鐘后撈出。
4.另起鍋,注入清水,放入干辣椒;香葉;八角;花椒;蔥姜。煮開后,小火熬煮10分鐘料水
5.然後放入小龍蝦,再煮10分鐘,然後撈出裝盤。
6.毛豆清洗乾淨后,剪去二端。
7.用煮龍蝦的水,再煮毛豆5分鐘。撈出裝盤。
此湯水可以食用的。
小提示
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