牛油果吞拿魚配溫泉蛋

【牛油果吞拿魚配溫泉蛋】 軟嫩可口的溫泉蛋配上鮮美的牛油果吞拿魚，無油煙操作，讓美味零負擔。無論是一個人的Lazy Brunch還是與姐妹淘們的High Tea都可百搭。

牛油果吞拿溫泉蛋用料工具

材料

吞拿魚 (150g) 牛油果 (70g) 雞蛋 (50g) 芝麻菜 (50g) 聖女果 (20g) 輔料 黑胡椒 (5g) 蘋果醋 (5g) 清酒 (5g) 橄欖油 (5g) 白砂糖 (3g) 紅酒醋 (3g)

做法 平底鍋 分類 清淡 煎 廿分鐘 普通難度

牛油果吞拿溫泉蛋的做法:

1.將準備好的新鮮吞拿魚放在盤中，撒上半勺鹽、黑胡椒粒進行按摩

2.將吞拿魚塊放入鍋中，用小火慢慢地將魚煎熟

3.將牛油果切成小粒備用

4.將煎好的吞拿魚切碎備用

5.倒入清酒、橄欖油、蘋果醋和紅酒醋，並攪拌均勻

6.將拌好的吞拿魚牛油果放到模具中壓實

7.將生雞蛋打到漏勺上，煮到五分熟時撈出

8.將溫泉蛋輕輕地放到牛油果吞拿魚上面

9.最後進行擺盤，我們的吞拿魚牛油果配溫泉蛋就完成了

小竅門

如果家中沒有模具，我們也可以自己製作一個簡單的模具：用礦泉水瓶將底部剪去，剪一個5cm的圓筒來代替模具。 這道簡單的料理也可以配著麵包片吃 口感更充實喔