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香煎偏口魚用料工具主料：偏口魚(適量)麵粉(適量)調料：鹽(適量)廚具：電餅鐺香煎偏口魚的做法:1.偏口魚去頭去內臟,洗凈控干.2.將控乾的偏口魚平擺在操作台上.3.將一面撒上鹽,用手均勻塗……
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香煎偏口魚用料工具
材料
偏口魚 (適量) 麵粉 (適量)
調料 鹽 (適量)
做法 電餅鐺
香煎偏口魚的做法:
1.偏口魚去頭去內臟,洗凈控干.
2.將控乾的偏口魚平擺在操作台上.
3.將一面撒上鹽,用手均勻塗抹開,背面同樣操作,腌制2-3小時.(若鹽放得比較多可以少腌制一會)
4.根據魚的量選擇合適大小的保鮮袋,放入適量麵粉.
5.將腌好的魚放入袋中,翻滾均勻至魚身上均勻粘有麵粉.(魚身兩側有硬的刺,可以在洗魚的時候剪去,以免在保鮮袋中翻滾時扎破袋子或扎手)
6.電餅鐺預熱(上下盤),放入油,攤開均勻,放入裹好面的魚,煎至兩面金黃即可.
7.成品的樣子,享用吧.
小竅門
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