山東白菜泡菜

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山東白菜泡菜介紹

菜系及功效:冷盤菜譜山東白菜泡菜的製作材料:主料:山東白菜3顆韭菜10根(1)鹽1/2杯(2)辣油1/2大匙辣椒醬2大匙糖1大匙教您山東白菜泡菜怎麼做,如何做山東白菜泡菜才好吃(1)將山東白菜剝除……

山東白菜泡菜詳細內容

山東白菜泡菜

菜系及功效:冷盤菜譜

山東白菜泡菜的製作材料

材料山東白菜 3顆 韭菜 10根 (1)鹽 1/2杯 (2)辣油 1/2大匙 辣椒醬 2大匙 糖 1大匙

山東白菜泡菜怎麼做,如何做山東白菜泡菜才好吃

(1)將山東白菜剝除3~5片表面葉片后,取山東白菜心及嫩葉洗凈瀝干水份備用。韭菜洗凈瀝干切成5公分長段備用。

(2)將調味料(1)均勻撒在山東白菜葉片上,並用手輕輕加以搓揉使之軟化,待山東白菜出水,鹽水可蓋過大部份白菜時即可靜置腌漬,約半天後再將鹽水倒掉,略用冷開水洗凈瀝干水份,切成5公分長段備用。

(3)將調味料(2)與韭菜混合均勻后加入山東白菜中攪勻,加蓋置於陰涼處腌漬約1~2天即可食用,冷藏約可保存2?。