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菜系及功效:家常菜譜冷盤菜譜生拼什錦海鮮的製作材料:主料:三文魚,金槍魚,北極貝,墨魚仔,鮮鮑仔,基圍蝦各適量。調料:美極鮮,芥末膏各適量。教您生拼什錦海鮮怎麼做,如何做生拼什錦海鮮才好吃1.三……
菜系及功效:家常菜譜 冷盤菜譜
生拼什錦海鮮的製作材料
材料三文魚,金槍魚,北極貝,墨魚仔,鮮鮑仔,基圍蝦各適量。
調料美極鮮,芥末膏各適量。
生拼什錦海鮮怎麼做,如何做生拼什錦海鮮才好吃
1.三文魚、金槍魚取肉剔骨,切片擺成牡丹花狀。
2.北極貝剖開去內臟,拼擺於盤內;墨魚仔去內臟黑膜,焯水,沖涼;鮮鮑仔去殼洗凈,沸水煮至熟;基圍蝦去頭、腸、背殼,背部剖開。
3.上述原料裝盤,用調料蘸食。
生拼什錦海鮮的製作要訣:所有刺生原料均要新鮮。
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