【番茄配方】彩果冰棒——動手DIY健康安全的創意美味

這天氣說熱就熱了，感覺冬天剛剛過去沒多久，夏天轉眼就到了。天一熱，冷飲神馬的就最受歡迎了，尤其是孩子們的心頭大愛。外邊買的冰棒、雪糕什麼的各種添加劑，實在是讓人有些不放心。自己做的冰棒不僅料足，還放心，吃著更過癮！全家一起動手DIY吧，感受健康安全和創意美味。

彩果冰棒用料工具

材料 牛奶 (200g) 新鮮水果 (適量) 澱粉 (1大匙)
調料 淡奶油 (100g) 幼砂糖 (100g) 蜜小豆 (適量)
做法 其它

彩果冰棒的做法:

  1.各種水果切片或切丁備用，番茄這裡推薦紅心火龍果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖，用手動打蛋器攪拌使其充分融化。   2.溶解了糖的牛奶，趁熱倒入澱粉，用手動打蛋器攪拌至混合液至稍濃稠，放置一邊涼至室溫。   3. 淡奶油用電動打蛋器打至出現紋路，且紋路不消失，如圖中狀態。   4.將放至室溫的牛奶混合液倒入打發的淡奶油中。   5.用手動打蛋器攪拌均勻即成為冰棒液。   6.冰棒模具內先放入蜜小豆。   7.然後倒入模具高度三分之一的冰棒液。   8.然後，分層分次加入芒果丁、火龍果片。   9.最後加入冰棒液至稍低於模型杯口，蓋上模型的蓋子，放置冰箱冷凍室冷凍24小時，至冰棒凍硬即可。

小竅門

1.冰棒液倒入冰棒模的時候要注意不要倒滿，太多會在冷凍的時候會溢出模具。 2.凍硬的冰棒在室溫溫下稍微放至1-2分鐘就很好脫模，著急的童鞋也可以用冷水沖一下，也就好脫模了。 3.淡奶油中不用再加糖，因為牛奶中的糖量已經足夠。

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