酸辣小腸

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酸辣小腸介紹

酸辣小腸用料工具主料:豬小腸(200g)薑絲(適量)蒜片(適量)香蔥(適量)干辣椒碎(適量)剁椒(適量)調料:菜籽油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)廚具:炒鍋酸辣……

酸辣小腸詳細內容

酸辣小腸

酸辣小腸用料工具

材料 豬小腸 (200g) 生薑絲 (適量) 蒜片 (適量) 香蔥 (適量) 干辣椒碎 (適量) 剁椒 (適量)
調料 菜籽油 (適量) 鹽 (適量) 醬油 (適量) 雞精 (適量)
做法 炒鍋

酸辣小腸的做法:

  1.豬小腸斜切,準備生薑絲,蒜片,干辣椒碎,剁椒,香蔥切段
  2.燒熱油
  3.放生薑絲,蒜片,稍炸
  4.放干辣椒碎,小火稍炸
  5.放豬小腸
  6.大火翻炒至出油
  7.放剁椒,
  8.大火翻炒
  9.放香蔥,鹽,醬油,雞精
  10.炒勻起鍋

小竅門

1;我們這買來的都是焯好水的小腸,用鹽搓洗一次就可以切了,如果是生的,要用鹽,醋搓洗乾淨,再焯水備用 2;垛椒很鹹的,所以鹽要少放些
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