肥牛飯——年後午餐便當介紹

過完年,家裡的冰箱總有些未必“殲滅”的年前存貨,比如涮火鍋剩下的半斤八兩肥牛片。周末的中午,不妨來個簡易便當——肥牛飯。年後午餐便當用料工具主料:肥牛片(約半斤)蔥頭(……

肥牛飯——年後午餐便當詳細內容

肥牛飯——年後午餐便當
過完年,家裡的冰箱總有些未必“殲滅”的年前存貨,比如涮火鍋剩下的半斤八兩肥牛片。周末的中午,不妨來個簡易便當——肥牛飯。

年後午餐便當用料工具

材料 肥牛片 (約半斤) 蔥頭 (一個) 芹菜 (適量) 米飯 (適量)
調料 姜 (適量) 鹽 (適量) 料酒 (適量) 生抽 (適量) 黑胡椒 (適量) 白鬍椒 (適量) 食用油 (適量)
做法 電飯煲、炒鍋

年後午餐便當的做法:

  1.冷凍的肥牛片提前解凍
  2.蔥頭切絲
  3.芹菜切成小丁,生薑末少許(這個沒拍)
  4.鍋中放油,比平時炒青菜的量稍多一點,熱后先煸生薑末,再投入肥牛,淋料酒快速翻炒;
  5.肉變色後下蔥頭,放進所有
調料
  6.炒兩三分鐘就好,出鍋前灑入芹菜末。換成香蔥啥的也可以。
  7.米飯是炒菜的同時電飯煲蒸的。做出來的味道,與日餐館一點不遜呢。