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可樂雞翅大家都愛吃,但是很多人都做不出成功的,味道正宗的可樂雞翅,今天給大家介紹一種非常簡單易學的可樂雞翅的做法,用到的食材也是非常的簡單,只用了雞翅,大蔥,生薑,可樂和醬油,都是平常家裡必備調味品。可樂雞翅是一道非常受歡迎的家常菜,……
可樂雞翅大家都愛吃,但是很多人都做不出成功的,味道正宗的可樂雞翅,今天給大家介紹一種非常簡單易學的可樂雞翅的做法,用到的食材也是非常的簡單,只用了雞翅,大蔥,生薑,可樂和醬油,都是平常家裡必備調味品。可樂雞翅是一道非常受歡迎的家常菜,經過可樂的烹煮,雞翅中既有可樂的香味,也讓雞翅的味道變得更加香氣四溢。
具體的做法是這樣的,把雞翅清洗乾淨,在表面劃上幾刀,更容易入味,放在鍋里,加入蔥段和生薑片,大火燒開,保持沸騰的狀態煮兩分鐘后就把雞翅撈出用清水沖洗乾淨,把煮出來的油沫全部洗乾淨。接著在炒鍋中加適量的食用油,燒熱之後把雞翅倒進去煎,煎至表面金黃之後倒入一罐可樂在鍋里,蓋上鍋蓋用大火燒開,接著改成小火,不接鍋蓋,燜煮一會兒,在雞翅中放入少許醬油,用老抽,給雞翅上色,最後用大火收汁,不用全部燒乾,留一點湯汁即可。
首先給大家介紹的就是一道比較容易上手的可樂雞翅,下面帶來一道孜然雞翅,孜然這種調料經常被用在製作燒烤上面,在做好的食物上面撒上一層孜然粉,瞬間就增添了食物的滋味。孜然雞翅是雞翅的家常做法其中的一種,非常好操作。在做這道菜時,跟其他的做法稍有不同的地方時,調料一定要等水分收干之後再加,這樣可以使咬上雞翅的第一口就滿口的香味。用孜然粉的時候,可以再混合上一些孜然粒,雞翅看上去比較好看,而且味道也更好。
做孜然雞翅主要用到了雞翅,色拉油,生薑,料酒,生抽,耗油,胡椒粉,辣椒粉,孜然和白芝麻等。首先把雞翅洗乾淨,里含水分后加入適量的耗油,生抽入味,老抽上色,食鹽,料酒和胡椒粉,再切成幾片生薑,攪拌均勻進行腌制,3個小時左右即可,如果在雞翅表面劃上幾個小口,可以加速雞翅入味,可以縮短腌制時間。接著下鍋,待鍋中適量的食用油燒熱后把雞翅放進去炸至金黃色,加入適量的清水,蓋上鍋蓋用小火燜煮,約半個小時之後改成大火收汁,最後撒上孜然粉和孜然粒,炒熟的白芝麻,充分的翻炒均勻之後就可以出鍋了,但是一定要在湯汁收干之後再放調味品,這樣雞翅的香味會更加濃郁。
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