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冰粥屬於粵菜系,是廣東一帶非常出名的小吃,中國人非常注重養生,所以對於各種粥的喜愛不用多說,小米粥,紅豆粥,紫薯粥等等樣式很多,但是冰粥卻很少嘗試。冰粥其實就是一種在熬煮好的白粥裡面加入各種新鮮的水果,吃起來非常的清爽,尤其是在炎熱的……
喜歡這些美食嗎?
冰粥屬於粵菜系,是廣東一帶非常出名的小吃,中國人非常注重養生,所以對於各種粥的喜愛不用多說,小米粥,紅豆粥,紫薯粥等等樣式很多,但是冰粥卻很少嘗試。冰粥其實就是一種在熬煮好的白粥裡面加入各種新鮮的水果,吃起來非常的清爽,尤其是在炎熱的夏天吃上一碗,對於一到夏天就沒胃口的人來說簡直是救星,既吃到了大米補充每天活動所需能量,吃起來又格外的涼爽,不會變得愈發燥熱。
根據加入配料的不同,可以製成各種風味的冰粥,非常具有異域風情的西米,紫米的加入,使得冰粥瞬間躋身高大上地位。下面就給大家介紹幾款比較簡單的冰粥的做法。第一道西瓜粥,將西瓜去皮去籽后切成小塊,西米放在清水中浸泡一會兒,使其發漲,橘餅切成細絲北一,切好的西瓜,橘餅和少許的冰糖一同放在鍋里煮,大火煮開后再把發漲的西米倒進去煮,熬煮至熟就可以了。這種西瓜粥具有清熱解暑,降低血壓的作用,炎熱的夏天,可以做給家裡的老人食用。
刺梨粥:需要刺梨十個,梗米適量,冰糖適量,刺梨洗乾淨后搗成碎,去渣后將汁水留著備用,梗米清洗乾淨,與冰糖一起放在鍋里,倒入刺梨水,一直保持小火熬煮成粥就可以了,做法也是非常簡單,關於刺梨水的製作,可以將刺梨搗碎后取汁,也可以將刺梨放在鍋里煮,煮出來的汁水再用來熬粥,刺梨當然不能浪費,與梗米一起熬煮,煮好的這道刺梨粥不僅可以清熱解毒,還能促進腸胃蠕動,從而起到幫助人體消化的作用。
與其他粥的做法一樣,香蕉粥也是冰粥的做法中較為常點的一款,把香蕉去皮后切成小丁,大米放在鍋里燒開之後把切好的香蕉和適量冰糖放進鍋里,小火熬煮成粥即可。介紹了幾種簡單的冰粥的做法,最後帶來一道比較複雜的冰粥。準備食材薰衣草,紫羅蘭,椰絲,白砂糖,魚膠粉和酸乳酪等,薰衣草和紫羅蘭分別放在開水中浸泡,取得花液,加入適量的糖調味。薰衣草花液放在不鏽鋼的碗里用火加熱,倒入魚膠粉適量,攪拌均勻後放涼,紫羅蘭花液同樣的方法製作,可以加入一些椰絲。最後把果凍水放在花型兵哥裡面,放在冰箱中使其凝固,倒入一個容器中,加入酸乳酪和花液做成的果凍,一款看起來非常美麗的代表浪漫秋天的冰粥就做好了。
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