249
脆皮豆腐因為是用豆腐當做原材料製成的美味,而豆腐又是由豆類製成,所以這道脆皮豆腐屬於素菜,而且營養豐富,一般做豆腐是用的黃豆,黃豆是五穀雜糧中的一種,非常符合東方人身體的發展需要,脆皮豆腐外表皮焦脆,而裡面卻又是非常的滑嫩,剛做好的脆……
喜歡這些美食嗎?
脆皮豆腐因為是用豆腐當做原材料製成的美味,而豆腐又是由豆類製成,所以這道脆皮豆腐屬於素菜,而且營養豐富,一般做豆腐是用的黃豆,黃豆是五穀雜糧中的一種,非常符合東方人身體的發展需要,脆皮豆腐外表皮焦脆,而裡面卻又是非常的滑嫩,剛做好的脆皮豆腐飄香四溢,很是香醇,用來招待客人非常有面子,周末來臨之際,給自己做上一道脆皮豆腐,穿上慵懶的衣服鞋子,坐在電視機前看看簡單的肥皂劇,倒也顯得格外的舒服。
一般的脆皮豆腐是炸好之後在表面淋上醬汁即可,具體的如下:
食材明細:豆腐,魚肉,臘腸,雞蛋,豬肉,香蔥,胡椒粉,味精,生粉,麵粉,豬油和耗油等各適量;
1.香菜,大蒜,蔥姜蒜和干紅辣椒分別洗乾淨切成細末備用,豆腐切成塊狀即可;
2.取一個小碗,將切成細末的調味品都放在裡面,再加入白砂糖,醋,香油,醬油和醬油膏,攪拌均勻製成料汁;
3.炒鍋中食用油燒熱后把豆腐塊放進去炸,炸至表面都變成金黃色后盛出,鍋中油再次燒熱后將豆腐塊倒下去復炸一遍,最後撈出控油,再淋上刷好的料汁即可。
上面說到的是脆皮豆腐最簡單,也是最原始的一種吃法,下面小編給大家介紹脆皮豆腐的冷盤吃法,將需要的食材準備好,北豆腐,雞蛋,鹹菜,大蒜,青椒,生抽,花生油,白砂糖,香油和醋,豆腐洗乾淨后切成差不多大小的塊狀,雞蛋打散備用,豆腐放在雞蛋液裡面,使豆腐表面都均勻的裹上雞蛋液,炒鍋燒熱后倒入適量的花生油,燒至7成熱后把豆腐塊放下去炸,直至表面都變成金黃色后盛出裝盤。
青椒,鹹菜和大蒜分別洗乾淨切成碎末,加入適量的香油,醋,生抽和少許白砂糖,製成料汁,最後把料汁和豆腐一起上桌,吃的時候蘸上一點料汁即可。這種冷盤類的脆皮豆腐表面酥脆感十足,裡面滑嫩無比,咬下去一口,非常個醇香。改良后的脆皮豆腐用料更加豐富,加入了臘腸,魚肉等很營養的食材,一般是把魚肉和臘腸剁成對莫,做成料汁,還有一種更加大膽的做法,把所有的食材連同豆腐一起剁成碎末,再加入麵粉,活成麵糰,再做成豆腐形狀,在油鍋中炸熟即可,這種做法的脆皮豆腐相比較而言,豆腐的味道就稍淡一些,小編建議大家最好還是堅持最正宗的脆皮豆腐的做法。
雞蛋豆腐花是我的私房菜,說起這個私房菜,不得不說我家木頭,每次我創意了私房菜,都被木頭說了...
我做的屬於簡易版的,選取家裡常備食材,做出來家人評價比上次在飯店吃到的好吃,開森哦哈哈,喜...
楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是芒果,西柚和西米,配料是椰漿和淡奶油,可以說這幾樣食材是...
蝦餃是廣東地區漢族傳統名點,廣東省茶樓、酒家的傳統小吃。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘...
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且比例也接近人...
今天做LG愛吃的豆腐菜,特意買了一塊滷水點的豆腐,平時我們這邊多數都是石膏點的,今天換一下...
在炎熱的夏天,很多人都喜歡泡檸檬來喝,檸檬水味道酸酸甜甜,非常開胃可口,每天早上若是空腹喝...
最近迷戀各種丸子,這個菜靈感來自於荷包豆腐,因為變異了所以還叫豆腐丸子吧。此菜用料簡單,味...
大寶不愛吃豆腐愛雞蛋,豬媽把兩種食材和在一起口感軟滑、蛋香十足。操著相當簡單啊。雞蛋豆腐用...
用料北豆腐1盒豬肉末100g郫縣豆瓣醬30ml豆豉15ml姜1小塊辣椒粉1大勺醬油1大勺鹽...
大龍蝦怎麼做好吃大龍蝦怎麼做好吃?大龍蝦常見的做法有很多,口味上給有千秋,小編下面就為你一...
去冷飲店最喜歡吃的食物就是雙皮奶了,其實美味的雙皮奶吃起來好吃,也是很多女孩子最愛的甜品,...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
炸糖糕圓圓的、色澤金黃、表皮脆嫩、內層軟乎、白糖或紅豆沙做餡,香甜可口,是很多小朋友和老人...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
沙丁魚罐頭是肉類罐頭中比較普遍的一種,主要是用到了沙丁魚和番茄醬當做原材料製成,屬於速食產...
先讓大家開心一下:今天的天,躺在床上,紅燒!鋪張涼席,鐵板燒!下了床后,清蒸!出去一趟,爆...
用料豆腐300g五花肉100g油適量鹽適量雞精適量芥菜適量蚝油適量芥菜燉豆腐的做法步驟1....
選用水果製作甜品可以有很多漂亮的造型,做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
早餐想吃好又簡單?那就來碗韭菜雞蛋片兒面吧。不僅簡單營養又好味呢,只要5分鐘就可以吃上一碗...
現在,天氣熱的不行,都已經發展到能熱死人的地步了,夏天在家也不怎麼想吃東,索性就做了這個奶...
前陣子流行到爆的一款糯米蛋,吃貨們吃的千奇百怪,無所不有,這款糯米蛋是素餡的,愛吃肉肉的做...
北極蝦沙拉主料:牛油果、北極蝦、火龍果、苦苣調料:橄欖油、醋、蜂蜜、黑胡椒粉北極蝦沙拉的做...
草莓永遠是裝飾甜點最美麗水果之一,有了草莓的點綴,普通的蛋糕也會爆漲美顏值!這個季節也不能...
菠蘿是一種非常美味的水果,但其實也可以用來製作成其他風味的美食,菠蘿非常適合在夏天食用,它...
這幾天重慶真是熱啊,最高溫度已到40幾度了,根本就不想出門,出去有被烤焦成小黑人的風險,還...
用料豆腐300g油適量生薑適量小蔥適量蝦醬2湯匙蝦醬燉豆腐的做法步驟1.豆腐用刀切寬長條。...
菠蘿魚是一道味道酸酸甜甜,外酥里嫩非常受小朋友喜愛的一道美食,做法很簡單,需要的輔料也很容...
做了脆皮玉米以後剩下了不少當時做脆皮的那層裹粉,某次做餐包的時候心血來潮把裹粉裹在了麵包外...
荷蘭脆皮麵包是表面有特殊雜色裝飾的麵包的眾多名稱之一。想想若是麵糊在烘焙前才塗抹的話,其中...
前幾天在美食網裡看見有人做了脆皮炸鮮奶(誰做的我忘記了額,反正就是看到有人做了)但是我又不...
脆皮馬蹄糕的做法脆皮馬蹄糕是浙江杭州的一道漢族傳統名點,色彩金黃,吃起來香脆可口,是人見人...
糯米控,我也認為自己不是,可是也是做了很多糯米類的菜譜,從炸的、煮的、蒸的都有,做的最多的...
脆皮香蕉的做法香蕉寒性比較大,如果經過油炸后寒性會大減,又不影響潤腸通便的功效,小編推薦的...
用料荷葉餅200g裡脊肉200g胡蘿蔔150g土豆150g咖喱粉適量鹽適量白砂糖適量料酒適...
用料低粉120g椰奶90g酵母2g溫水8g白砂糖15g白醋2ml脆皮卷的做法步驟1.安琪活...
用料鴨腿1隻普魯旺斯料適量糖醋水適量脆皮鴨腿的做法步驟1.鴨腿沖洗乾淨,用普魯旺斯料腌制好...
脆皮豆腐因為是用豆腐當做原材料製成的美味,而豆腐又是由豆類製成,所以這道脆皮豆腐屬於素菜,...
脆皮豆腐因為是用豆腐當做原材料製成的美味,而豆腐又是由豆類製成,所以這道脆皮豆腐屬於素菜,...
拔絲芋頭的做法是典型的徽菜,拔絲這種烹飪工藝主要用來做成甜食,這種做法主要是用冰糖或者白糖...
西方人的早餐一般是牛奶麵包,而中國人比較實在,一般都是包子油條豆漿,這看似簡單的早餐卻包含...
青椒不像尖椒一樣,辣味強勁,事實上,青椒略帶一絲甜味,青椒中含有豐富的微量元素和維生素,具...
滷水雞翅最正宗的是潮州人發明的做法,這是一道有名的漢菜菜肴,肉質鮮嫩味美,製作滷水雞翅過程...
爆炒腰花的做法屬於魯菜系,是山東一帶有名的菜肴,主要是以豬腰為原材料,經過爆炒的烹飪手法,...
豬肝屬於豬的內臟,是一種非常好的補血的食品,很適合經常熬夜和長期使用電腦的人群食用,但是正...
昨天加班,與同事一起出去吃飯,一道熟悉的菜肴——紅燒牛肉迅速吸引了...
感覺每一天的天氣都在變得更加寒冷,這時候吃上一頓熱氣騰騰的火鍋是再好不過的了,酸菜魚火鍋是...