醬爆海兔怎麼做,醬爆海兔圖片

海兔的做法很多，醬爆海兔是它的一個很美味的吃法，海兔腥味很重，用醬爆的烹飪方式不僅可以讓海兔吃起來香味更加濃郁，而且能夠基本上全部遮蓋住海鮮的腥味，一個簡單的美食製作方法就能起到兩全其美的效果。醬爆海兔的做法簡單，尤其是在夏天，是最適合吃海兔的季節，海兔肉非常肥美，而且裡面的自也很多，非常好吃。

醬爆海兔的做法一：

食材明細：海兔，食用油，食鹽，蒜茸辣醬，大蒜，蔥，生薑，料酒，醬油，白砂糖等各適量;

1.海兔放在清水中浸泡一會兒，撈出瀝干水分備用，鍋中燒開一鍋清水，將海兔放進去煮一會兒，直至變顏色后撈出瀝水備用;

2.大蒜和生薑分別切成片狀，炒鍋中加入適量的食用油燒熱后將蔥段，姜蒜片連同蒜蓉辣醬一起倒進去爆香;

3.將海兔倒進去，大火不斷的翻炒，因為蒜蓉辣醬中加了食鹽的，所以不需要再加多餘的食鹽了，只需要少許的味精，料酒，精油和少許白砂糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

醬爆海兔的做法二：

食材明細：海兔，食鹽，醬油，蔥，生薑，大蒜，料酒，調和油，蒜蓉辣醬，元貞糖等;

1.海兔放在清水中浸泡一會兒，鍋中清水燒開之後將海兔放進去焯燙，約兩分鐘的樣子撈出瀝干水分，加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和味精等攪拌均勻，腌制一會兒;

2.鍋中加適量的食用油，燒熱后倒入蔥姜蒜爆香，再加入少許的蒜蓉辣醬，翻炒均勻;

3.倒入海兔大火翻炒，最後加少許的味精，料酒和白砂糖翻炒均勻就可以出鍋了。

說起來醬爆海兔其實是大連菜裡面的一道有名的代表作，大連人豪邁熱情的風格同樣引用到美食之中，這道醬爆海兔就是最好的證明，用料豐富，再加上大火爆炒，足量的豐富的調味品的加入，使得海兔肉除了鮮美之外，更是香味濃郁。所謂有朋自遠方來，不亦樂乎，但凡是去過大連的朋友，最不能錯過的便是這道醬爆海兔。海兔的體內可以提取出一種可以起到抗癌作用的成分，除去一般的養生作用，海兔的這一重要性作用被研究者發現，所以醬爆海兔更是迅速在國內躥紅。