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用料石屏豆腐360g油適量鹽適量香菜適量糊辣椒粉適量花椒粉適量粉末味精適量生抽適量油煎石屏豆腐的做法步驟1.把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方塊。2.炒鍋上火，倒入食……
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1.把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方塊。
2.炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，放入豆腐塊炸至起泡微黃時撈出。
3.香菜洗凈切段。
4.把炸好的豆腐放入一個小盆里，放入切好的香菜段。
5.放入鹽、粉末味精、糊辣椒粉。
6.放入適量的青花椒粉。
7.放入約一匙的生抽，然後雙手抬起小盆，把豆腐和調料顛拌均勻即可。
1.辣椒一定要用糊辣椒，如果買不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香然後搗碎。
2.因為要放生抽，所以鹽的用量要少些。
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