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用料豬肉400g干冬菇5朵鮮冬菇7朵油適量鹽適量糖適量澱粉適量生抽適量手工香菇肉丸的做法步驟1.豬肉切碎,剁碎加點鹽剁爛。2.泡發冬菇切碎。3.跟豬肉一起……
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1.豬肉切碎,剁碎加點鹽剁爛。
2.泡發冬菇切碎。
3.跟豬肉一起剁爛。
4.加入澱粉,糖,生抽攪拌上勁。
5.冬菇洗凈。
6.切碎。
7.加點油拌勻。
8.加入豬肉拌勻。
9.手抹點油,摔打成肉丸。
10.冷水上鍋蒸20分鐘。
1.干冬菇要提前泡發,跟豬肉一起剁,味道更濃。
2.新鮮冬菇切碎后先拌點油,可以鎖住水分跟營養。
3.蒸出來湯汁不要倒掉,精華,可以煮菜。
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