手工香菇肉丸

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手工香菇肉丸介紹

用料豬肉400g干冬菇5朵鮮冬菇7朵油適量鹽適量糖適量澱粉適量生抽適量手工香菇肉丸的做法步驟1.豬肉切碎,剁碎加點鹽剁爛。2.泡發冬菇切碎。3.跟豬肉一起……

手工香菇肉丸詳細內容

手工香菇肉丸
用料
豬肉400g
干冬菇5朵
鮮冬菇7朵
適量
適量
適量
澱粉適量
生抽適量
手工香菇肉丸的做法步驟

1.豬肉切碎,剁碎加點鹽剁爛。

2.泡發冬菇切碎。

3.跟豬肉一起剁爛。

4.加入澱粉,糖,生抽攪拌上勁。

5.冬菇洗凈。

6.切碎。

7.加點油拌勻。

8.加入豬肉拌勻。

9.手抹點油,摔打成肉丸。

10.冷水上鍋蒸20分鐘。

小貼士

1.干冬菇要提前泡發,跟豬肉一起剁,味道更濃。
2.新鮮冬菇切碎后先拌點油,可以鎖住水分跟營養。
3.蒸出來湯汁不要倒掉,精華,可以煮菜。