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用料魚腩250g油適量鹽適量香菜適量金針菇魚腩湯的做法步驟1.選取兩條新鮮的香菜。2.起油鍋。3.把提前腌至的魚腩碼好在鍋里。來迴轉動鍋。4.等煎好一面之後……
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1.選取兩條新鮮的香菜。
2.起油鍋。
3.把提前腌至的魚腩碼好在鍋里。來迴轉動鍋。
4.等煎好一面之後,再煎第二面。煎至兩面焦黃即可。
5.倒上適量的水。
6.等鍋里的湯煮開之後,放上金針菇。
7.將菇鋪好在魚腩的上面,慢火煮開。
8.等湯煮開之後,把火調小灑上香菜。準備起鍋。
煎的時候,一定要來迴轉動鍋。
煎好一面的時候,等鍋冷了再翻動魚腩。這樣的話,魚腩不容易碎。
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