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用料莧菜1把皮蛋1個植物油適量鹽適量大蒜瓣適量胡椒粉適量紅尖椒1隻蔥花適量皮蛋莧菜湯的做法步驟1.莧菜洗凈、皮蛋切片,準備好大蒜瓣、蔥花和紅尖椒。2.鍋內放少量的油,燒……
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1.莧菜洗凈、皮蛋切片,準備好大蒜瓣、蔥花和紅尖椒。
2.鍋內放少量的油,燒熱后,放大蒜瓣和蔥花爆出香味。
3.放水燒開。
4.燒開水後放入皮蛋,同時放適量的鹽。
5.湯再次燒開后,下莧菜略翻炒。
6.莧菜熟后,撒少量的胡椒粉即可出鍋裝盤了。
如果不愛喝湯的,可以少放點水,因為莧菜在煮的過程中會出水。
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