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用料鹹菜50克肉末50克時蔬適量米飯一碗鹹菜肉末時蔬伴飯的做法步驟1.鹹菜泡水以減輕鹹度，切成適量大小，肉末有油鹽生抽腌好，備用2.時蔬用開水焯熟，備用；3.起油鍋，下鹹菜和肉……
1.鹹菜泡水以減輕鹹度，切成適量大小，肉末有油鹽生抽腌好，備用
2.時蔬用開水焯熟，備用；
3.起油鍋，下鹹菜和肉沫炒熟，放點白糖提味，和時蔬米飯伴一起，即可開吃！
這道菜最後也可用澱粉勾芡收汁，偶不喜歡那個味道，所以沒有用，其 他，蒜末多少根據個人喜好，不喜歡可不加，燒海參等海產時候，一定要加料酒 ，可去腥，提味。
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