甜味開胃菜,夏季家常菜做法大全

夏天，在人們身上體現的最多的一種癥狀便是食欲不振，並不是因為身體不適，而是炎熱的天氣導致人們完全沒有胃口吃東西，所以夏天的家常菜顯得尤為重要，怎樣可以險中求勝，在別人生意不好的時候，自家餐館人源廣進呢?這是很多人攪破腦汁都在思考的一個問題，甜味開胃菜，這種類型的食物騰空出世，胃口不好，自然要做一些開胃菜來刺激你的胃 ，雖然天氣炎熱，而且儘管不怎麼吃，也不太會覺得餓，但是每天身體各項器官，各項技能的正常運作也都是需要能量來支撐的。今天小編給大家介紹幾種夏天的甜味開胃菜，讓你在炎炎夏日也能胃口大開。

虎皮青椒，這是很多餐館的招牌冷盤，雖然吃起來鹹味比較明顯，但是青椒的那一絲甜還是無法掩蓋的。將青椒洗乾淨後去蒂瀝干水分，蔥姜蒜切成細末，鍋中油燒熱后倒入青椒稍微炸一遍，然後撈出控油。接著將鍋中底油燒熱，倒入蔥姜蒜末爆香，然後加一點耗油略微翻炒均勻，最後把青椒再次再次倒進鍋中翻炒一下，最後放入食鹽，白砂糖，老抽和味精等調料，待徹底入味之後，淋上一點點香油即可出鍋。青翠欲滴的青椒隱隱約約的甜味，耗油的鮮味，一定會讓你在炎熱夏天也食慾大增，吃下一整天的營養。

京醬肉絲也是一道非常具有代表性的甜味開胃菜，豬瘦肉切成細絲，加入料酒，食鹽，雞蛋液和澱粉攪拌均勻，腌製片刻，蔥白切好後放置備用，炒鍋油燒熱后將肉絲倒下去滑炒，炒至8成熟之後將肉絲盛出放在盤子里。鍋中另倒油，燒熱后倒入適量的甜麵醬，再加一點料酒，白砂糖和味精不斷的翻炒均勻，直至白糖全部炒化，醬汁變得濃稠之後將肉絲倒下去，翻炒均勻，使肉絲被甜麵醬均勻的包裹起來，最後放在盤子里，吃的時候配上蔥白就行了。

夏天的飲品肯定是非常受歡迎的，爸爸喝啤酒，媽媽喝飲料，所以飲料的製作就顯得重要了，喝慣了果汁，咱們來換一種口味吧，番茄汁，紅顏色的番茄榨出來的汁水是非常美觀的，再加入一點蜂蜜，加入一些冰塊，或者直接放在冰箱里冷藏一會兒再喝，相當的好喝，強力推薦給大家，而且番茄的維生素含量很高，打成汁的番茄，營養物質基本都留在了裡面，這樣一杯番茄汁下肚，全是滿滿的營養哦。