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用料高粉300g水180g白砂糖20g黃油30g沙拉醬適量番茄沙司適量番茄1片牛肉排1塊煎蛋1個乳酪片1片生菜適量白芝麻適量鹽1小勺酵母3g煎蛋肉排堡的做法步驟……
喜歡這些美食嗎?
1.高粉中加入鹽1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g,開麵包機啟動一次揉面程序。
2.停止后加入黃油
3.再啟動一次揉面程序
4.揉好后就讓它在麵包機中發酵至2倍大。
5.取出排氣、分割、滾圓。分割的份數根據自己需要決定。放在室溫蓋保鮮膜醒發15分鐘。
6.取一個小麵糰按扁
7.將邊緣向中心收攏
8.收口朝下放入模具
9.放在溫暖濕潤處發酵至2倍大。
10.表面刷清水
11.撒上白芝麻。
12.放入預熱180度烤箱,烤約25分鐘至表面金黃色取出。
13.放在烤網上放涼。
14.將漢堡用刀從中間切開,如圖。
15.依次碼放上番茄片、乳酪片、沙拉醬、番茄沙司、煎蛋、牛肉排、生菜。如圖。順序按照自己喜歡的即可。蓋上上片。
漢堡坯製作時手上可以粘點手粉便於操作。
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