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用料豬瘦肉350g西紅柿1個麥芽糖20g油適量鹽適量胡椒粉適量蛋清適量玉米生粉適量洋蔥半個白糖適量白葡萄酒適量麥芽香豬扒的做法步驟1.瘦肉切成片，用擀麵棍……
喜歡這些美食嗎？
1.瘦肉切成片，用擀麵棍給它兩面錘錘
2.麥芽糖用溫水溶化，冷卻后加入豬扒肉，放鹽，胡椒粉，玉米生粉，少許白葡萄酒腌制5小時左右
3.準備好一些蛋清，和玉米生粉
4.先把肉片上裹上蛋清
5.再裹一層薄薄的玉米生粉
6.在油鍋兩面炸黃後放鍋邊煨一會取出來備用，油里再炸另外一塊
7.西紅柿用開水泡一下
8.切碎，洋蔥切長條
9.無油干鍋放西紅柿加白糖熬成醬
10.熱油鍋炒洋蔥
11.7分熟時放些生粉水收汁
12.擺盤
13.再來杯紅酒，小浪漫一下
1.如果喜歡吃外面厚脆的，可以最後步驟裹麵包糖，這款是比較軟嫩的。
2.豬扒腌制過夜，更加入味。
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