家常炒冬粉

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家常炒冬粉介紹

用料冬粉4卷洋蔥半個三層肉絲適量鹽適量柴魚粉適量糖適量家常炒冬粉的做法步驟1.將冬粉用水沖泡一下.稍軟就好不要泡到軟。2.起油鍋放入油,先爆香肉絲、洋蔥炒軟,依序放下蝦米,香菇絲、……

家常炒冬粉詳細內容

家常炒冬粉
用料
冬粉4卷
洋蔥半個
三層肉絲適量
適量
柴魚粉適量
適量
家常炒冬粉的做法步驟

1.將冬粉用水沖泡一下.稍軟就好不要泡到軟。

2.起油鍋放入油,先爆香肉絲、洋蔥炒軟,依序放下蝦米,香菇絲、紅蘿蔔絲等放入炒一下后,淋點醬油、撒黑椒、柴魚粉、鹽調味、下高湯或水也就成,蓋上鍋蓋煮開。

3.將冬粉加入煮開的湯料,用筷子來拌炒,加一點點糖,炒至湯料略微收干即可,撒入青蔥段盛盤后可再撒上少許香菜末更為美味,依個人食用習慣裝盤后可另加辣椒醬、豆瓣醬、或烏醋。

小貼士

喜歡面餅厚一些的,香蕉就像長在裡面了。