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用料義大利面60g油適量鹽適量胡椒粉適量意麵醬適量牛肉絲適量洋蔥半個芹菜適量芝士適量芝香肉醬意麵的做法步驟1.準備材料。2.先來腌肉，把牛肉在案板上……
1.準備材料。
2.先來腌肉，把牛肉在案板上剁碎成肉絲。
3.芹菜一截切碎。
4.把肉絲和芹菜裝在容器里，用腌肉料腌制2小時。
5.腌好的肉絲。
6.燒一鍋水，麵條成螺旋狀散開放入煮7分鐘。
7.洋蔥切碎。
8.芝士切小塊。
9.煮麵的同時炒醬，熱鍋下油，下洋蔥煸香，要炒至變色發軟。
10.下肉絲一起翻炒。
11.加入1大勺意麵醬。
12.加少許開水，中火煮開。
13.加入芝士熬化，醬汁濃稠即可。
14.煮好的意麵裝盤，撒少許胡椒粉。
15.澆上醬即可。
煮麵的同時炒醬，可以防止麵條煮好後放置過久變干。
肉絲是腌制過的，如果最後要加鹽，要酌情加。
愛吃芝士味兒重的，還可以在澆上醬后再撒一層芝士。
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