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洋蔥黃瓜炒雞蛋的材料:洋蔥150g,黃瓜150g,雞蛋100g,姜10g,蒜10g,鹽10g,澱粉10g,雞粉10g,胡椒粉5g,香油5g洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法:1.洋蔥去皮頂刀切成絲,黃瓜中間切開,斜刀切成薄片,放入盤中備用,雞蛋打入碗中……
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洋蔥黃瓜炒雞蛋的材料洋蔥150g,黃瓜150g,雞蛋100g,姜10g,蒜10g,鹽10g,澱粉10g,雞粉10g,胡椒粉5g,香油5g
洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法
1.洋蔥去皮頂刀切成絲,黃瓜中間切開,斜刀切成薄片,放入盤中備用,雞蛋打入碗中攪拌均勻備用,姜切小片,蒜切片。
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2.鍋中燒熱倒入大概15g油燒至六七成熱,倒入雞蛋,炒熟倒入漏勺備用。
3.鍋中留油,加色拉油,大火燒熱,下入姜、蒜、洋蔥,大火翻炒,炒至六七成熟後下入切好的黃瓜片翻炒,放鹽、雞粉、胡椒粉,炒至黃瓜變軟,加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,然後用水澱粉勾芡,大火翻炒幾下,出鍋前淋香油即可。
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