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老大同燴菜扒糕的材料:五花肉、黃糕、油豆腐、青紅椒、黃豆芽、木耳、土豆、西紅柿、油菜、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、香油老大同燴菜扒糕的做法:1、將黃糕用油炸至金黃取出備用,五花肉燉好2、鍋中留底油,下蔥姜蒜末煸香,放入燉好的熟五花肉片和湯汁,加……
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老大同燴菜扒糕的材料五花肉、黃糕、油豆腐、青紅椒、黃豆芽、木耳、土豆、西紅柿、油菜、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、香油
老大同燴菜扒糕的做法
1.將黃糕用油炸至金黃取出備用,五花肉燉好
2.鍋中留底油,下蔥姜蒜末煸香,放入燉好的熟五花肉片和湯汁,加料酒、陳醋、老抽,再依次加入油豆腐、青紅椒、黃豆芽、木耳、土豆,放入鹽、味精、白糖調味,將湯汁盛出一部分,水澱粉勾芡炒勻出鍋;
3.將盛出的湯汁倒入鍋中,加西紅柿、油菜心、黃糕,燒制入味后出鍋澆在菜上即可。
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