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小寶寶的飲食不能過於精細,適當的吃些粗糧對小寶的消化吸收系統還是有好處的。胖子在和面是加了一些雜糧面,又加了一些豆沙餡,做成夾心饅頭。雜糧夾心饅頭的主料:麵粉(500g)雜糧面(100g)酵母粉(8g)清水(適量) ……
小寶寶的飲食不能過於精細,適當的吃些粗糧對小寶的消化吸收系統還是有好處的。胖子在和面是加了一些雜糧面,又加了一些豆沙餡,做成夾心饅頭。
雜糧夾心饅頭的材料
麵粉(500g) 雜糧面(100g) 酵母粉(8g) 清水(適量)雜糧夾心饅頭的調料
豆沙餡(適量)做雜糧夾心饅頭所需做法
蒸鍋
雜糧夾心饅頭的做法步驟
1.麵粉和雜糧面混合。
2.加入酵母粉和清水揉成麵糰。
3.蓋上濕籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。
4.醒發好的麵糰。
5.排氣,揉上勁。
6.揉成5厘米寬的長棍。
7.每4公分切一刀。
8.再將每個劑子都揉幾遍。
9.將一個劑子按扁。
10.中間放上一塊豆沙餡。
11.用手的虎口將麵餅收口。
12.收口面朝下整理成型。
13.一次做好剩餘的饅頭。
14.蓋上毛巾醒10分鐘。
15.放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘再關火虛蒸5分鐘即可,
16.成品圖。
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