蒜蓉土豆蒸排骨

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蒜蓉土豆蒸排骨介紹

土豆燒排骨家喻戶曉,這次來個簡單版的,不用花大力氣又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】,蒸的土豆綿軟又有排骨肉香,下飯又美味的蒸菜,蒸菜營養又美味!主料……

蒜蓉土豆蒸排骨詳細內容

蒜蓉土豆蒸排骨

 土豆燒排骨家喻戶曉,這次來個簡單版的,不用花大力氣又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】,蒸的土豆綿軟又有排骨肉香,下飯又美味的蒸菜,蒸菜營養又美味!

 主料

 肋排400g 土豆2個

 輔料

 蒜1個 姜10g 豆豉少許 紅椒少許 黃椒少許 蔥粒少許 鹽3g 料酒10毫升 生抽20毫升 砂糖10g 玉米澱粉5g

 蒜蓉土豆蒸排骨的做法

 1.排骨斬件,沖洗掉血水

 2.姜蒜剁成蓉,用鹽、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、紅黃椒和玉米澱粉腌制

 3. 把排骨的腌料拌勻,腌制1小時以上,讓排骨入味

 4.土豆削皮切片,平鋪在蒸盤上

 5.把腌制好的排骨放在土豆片上面

 6.蒸鍋煮沸水后,放上土豆排骨,大火蒸20分鐘,上桌前撒上蔥粒即可

 烹飪技巧

 1排骨腌制入味,蒸出來的口感更好 2 我個人喜歡有點點辣味的,不喜辣就不要放紅黃椒 3 蒸的時間要根據排骨份量調整