姜蔥肉碎桶蚝煲

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姜蔥肉碎桶蚝煲介紹

姜蔥肉碎桶蚝煲的材料:桶蚝1桶、生蔥1/2斤、老薑5片、蒜肉、生粉、生粉水、鮮肉碎70克、上湯100毫升、生菜,蚝油1茶匙、麻油、白鬍椒粉、糖/老抽各1/2茶匙姜蔥肉碎桶蚝煲的做法:1.先將桶蚝洗淨,放入熱水中煮2分鐘后,再用清水沖洗乾淨……

姜蔥肉碎桶蚝煲詳細內容

姜蔥肉碎桶蚝煲

姜蔥肉碎桶蚝煲的材料桶蚝1桶、生蔥1/2斤、老生薑5片、蒜肉、生粉、生粉水、鮮肉碎70g、上湯100毫升、生菜,蚝油1茶匙、麻油、白鬍椒粉、糖/老抽各1/2茶匙

姜蔥肉碎桶蚝煲的做法

1.先將桶蚝洗淨,放入熱水中煮2分鐘后,再用清水沖洗乾淨,吸干水備用。

2.坐鍋倒油燒熱,將吸干水分的桶蚝上生粉下入油鍋油炸至金黃色撈出。

3.坐鍋留少許底油爆香生蔥盛起備用後下姜蒜爆鍋,再下肉碎炒香,加入上湯及調味,後下生粉水勾芡,最後下桶蚝兜勻放入燒熱的砂鍋內就好了。

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