蜜豆七彩小圓子

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蜜豆七彩小圓子介紹

其實這還是元宵節的時候做的了,轉眼都過去了這麼久了,這些日子一直沒有怎麼好好寫菜譜,好像又在偷懶了呢。。。不過這次做的「湯圓」很是偷懶,因為裡面沒放餡兒,嘿嘿。。只不過是可以用其他方法來彌補啦,煮好的小圓子裡面隨喜好倒上蜜豆,一樣甜甜的……

蜜豆七彩小圓子詳細內容

蜜豆七彩小圓子

其實這還是元宵節的時候做的了,轉眼都過去了這麼久了,這些日子一直沒有怎麼好好寫菜譜,好像又在偷懶了呢。不過這次做的「湯圓」很是偷懶,因為裡面沒放餡兒,嘿嘿。只不過是可以用其他方法來彌補啦,煮好的小圓子裡面隨喜好倒上蜜豆,一樣甜甜的,圓子好吃湯好喝~~材料糯米粉150g,熱水100g,紅甜菜粉1/2小勺,可可粉1/2小勺,紫薯粉1/2小勺,紅曲粉1/4小勺,黃金芝士粉1/4小勺,抹茶粉1/4小勺

蜜豆七彩小圓子的材料

糯米粉(150g) 熱水(100g)

蜜豆七彩小圓子的調料

紅甜菜粉(1/2小勺) 可可粉(1/2小勺) 紫薯粉(1/2小勺) 紅曲粉(1/4小勺) 黃金芝士粉(1/4小勺) 抹茶粉(1/4小勺)

做蜜豆七彩小圓子所需做法

煮鍋

蜜豆七彩小圓子的做法步驟

1.向糯米粉中加入熱水

2.揉成軟硬合適的麵糰

3.將麵糰分成7份

4.留一塊白色麵糰不動,其他幾塊白面團分別加入各種粉類揉勻成相應顏色的麵糰:加入抹茶粉的成為綠色麵糰

5.加入紅甜菜粉揉勻成桃紅色麵糰

6.加入紅曲粉揉勻成暗紅色麵糰

7.加入黃金芝士分揉勻成橙色麵糰

8.加入紫薯粉揉勻成紫色麵糰

9.加入可可粉揉勻成咖色麵糰

10.以可可麵糰為例,將其搓成均勻的長條狀

11.切成12份小劑子

12.然後搓圓放好

13.依次將各色麵糰全都如上處理

14.鍋中添水燒開,倒入各色糯米小圓子煮熟,撈出后按喜好加入蜜豆拌勻即可食用