榴槤布丁

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榴槤布丁介紹

榴槤是姐姐買給我媽的,我和兒子純粹是蹭吃的哈!榴槤做榴槤冰淇淋也很好吃,下次還要做。(方子和做法參考燴燴小廚的芒果布丁,但由於榴槤果肉比較稠,所以我多加了一點牛奶,而且榴槤很甜,糖我也減了一點。我的攪拌機是要加水才可以攪拌那……

榴槤布丁詳細內容

榴槤布丁

榴槤是姐姐買給我媽的,我和兒子純粹是蹭吃的哈!

榴槤做榴槤冰淇淋也很好吃,下次還要做。

(方子和做法參考燴燴小廚的芒果布丁,但由於榴槤果肉比較稠,所以我多加了一點牛奶,而且榴槤很甜,糖我也減了一點。我的攪拌機是要加水才可以攪拌那種,所以,我把做法簡單化,直接用煮好的奶液倒入攪拌機跟榴槤一起攪拌了,也很順滑哦。)

榴槤布丁

材料牛奶130ml,淡奶油80ml,白砂糖30g,吉利丁片5g(1片)

榴槤果肉240g

榴槤布丁的做法

1.吉利丁片提前放進冰水中泡軟;

2.牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小鍋,小火加熱,不斷攪拌,直至白砂糖完全溶解后關火;

3.撈出泡軟的吉利丁片,放進小鍋里的牛奶液里,充分攪拌至吉利丁完全溶化;

4.把榴槤果肉切成小塊,放進攪拌機;

5.繼續攪拌至牛奶液降溫至溫熱狀態;

6.把牛奶液倒入攪拌機,攪拌均勻順滑即可;

7.倒入小杯中(這樣大小的小杯裝可以裝成差不多6杯);

8.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。

榴槤的功效與作用

榴槤的營養十分豐富,果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質,還含有維生素B1.維生素B2.維生素c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質,是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。礦質元素的含量豐富,其中鐵的含量相當高,維生素B含量豐富,維生素。