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苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常適合。食材介紹主料：苦瓜(一個)蝦仁(八個)肉餡(適量)輔料：水澱粉(適量)蚝油(一勺)生抽(一勺)蝦仁釀苦瓜的做法步驟:1.……
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苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常適合。
食材
材料苦瓜(一個) 蝦仁(八個) 肉餡(適量) 輔料：水澱粉(適量) 蚝油(一勺) 生抽(一勺)
蝦仁釀苦瓜的做法步驟:
1.苦瓜切段，挖去瓤
2.釀好的肉餡放入苦瓜中
3.蝦仁收拾乾淨，在蝦仁的前部割開一個口，把蝦尾從中間穿過去做成蝦球
4.把蝦球放入苦瓜中
5.大火燒開上屜蒸8分鐘即可
6.蒸好的苦瓜，倒出來盤子里的湯汁
7.用湯汁加上水澱粉和生抽蚝油，勾個欠倒在苦瓜上即可
8.成品
小竅門
無
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