蘋果燕麥脆皮派

AppleCrumble,是一道英式很傳統的甜點，在許多英聯邦的國家都很普及和受歡迎，當然也就包括紐西蘭了，它也算是很家庭式的烘焙點心，可以當做下午茶，或是餐后的甜點非常受洋人家庭的歡迎，做法上也非常的簡單，幾乎是誰都可以做的一道烘焙甜點，材料比例上也沒那麼嚴格。

我會喜歡這個甜點的一個很重要原因，其實是看重它裡面的材料，哈哈，相比其他蛋糕之類的，覺得要不肥很多

比如，黃油，這裡才用了30g，麵粉總共才4大匙，然後就是糖1或2大匙，當然頂部派皮也有用到糖，但我用了些天然的乾果來代替（葡萄干，黃杏干），而且裡面的主要材料又有蘋果和燕麥，所以這整個甜點吃起來算不算挺健康又低熱量的吧。少糖，低脂，高纖維，哈哈，有這些優點的甜點也算是好甜點了對吧~~~

不過如果你要是那種不是蛋糕就不愛的人，這款甜點可能很難滿足你，怎麼形容呢，就是吃著不是那種太.恩，不是太厚實，但不會太罪惡感的感覺（減肥人士都懂的）

除了用蘋果，還可以用桃子來代替，或參雜一些藍莓都很不錯

蘋果燕麥脆皮派

分量：4到6人份

材料蘋果4個，檸檬汁半個，糖1或2大匙，肉桂粉1/4小匙，普通麵粉1大匙，燕麥片1杯，黃油2大匙（30g），葡萄乾2大匙，黃杏干1小把，普通麵粉3大匙，黃糖1大匙（可免）。

蘋果燕麥脆皮派的做法

1.蘋果削皮，切成月牙型（或塊狀，去掉蘋果心部分），放到一個大碗中，擠入新鮮的檸檬汁，糖，肉桂粉，和1大匙的麵粉，攪拌均勻，放一旁待用

2.黃杏干切成小粒，黃油切成小粒，另一個碗中，把麵粉加入燕麥片一起攪拌均勻,然後和黃油用手搓揉均勻，，再加入葡萄乾和黃杏粒，攪拌均勻

3.烤箱預熱到190度，烤碗（盤）薄薄的抹上一層油，把攪拌好的蘋果均勻平鋪放到烤碗中，然後上面均勻的鋪上攪拌好的燕麥和乾果（覆蓋到每一塊蘋果），最後在上面撒上黃糖（可免），放入烤箱烤大概35到45分鐘，烤好后就可以吃了，也可以搭配冰激凌，牛奶，或是鮮奶油來吃

特別提示：我這裡是直接把蘋果放進去烤，或可以把前面蘋果的材料先在鍋力煮5分鐘，然後再放烤盤烤，這樣蘋果會更容易軟而且烤箱里烤的時間相對縮短，大概20到25分鐘

蘋果的功效與作用

蘋果營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素、鉀、鈣、磷、鐵、鋅以及纖維素、果膠，還含有蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、鞣酸與酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡蘿蔔素、維生素B，、尼克酸、抗壞血酸等物質。