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家人喜歡吃，吃的時候還可以省去剝皮。主料海蝦1斤 ……
喜歡這些美食嗎？
家人喜歡吃，吃的時候還可以省去剝皮。
主料
海蝦1斤
輔料
料酒15g 食鹽1小勺 椒鹽20g 澱粉3勺 醬油1小勺 姜半塊 大蒜3塊 紅辣椒1個
椒鹽蝦仁的做法
1.剪去蝦須，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝去蝦皮，清洗乾淨，用少量澱粉、鹽、料酒拌勻腌制。
2.鍋燒熱，倒油爆香姜蒜辣椒，倒入腌制好的蝦仁炒香，最後倒入適量醬油、糖、椒鹽即可。
烹飪技巧
油要多些，火喉一定要控制好，不然會焦。
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