641
菜系及功效:糕點小吃水腫食譜口味:甜味工藝:糖溜拔絲高麗澄沙的製作材料:主料:紅豆沙100克輔料:雞蛋清80克,小麥麵粉10克,芡粉30克調料:白砂糖50克拔絲高麗澄沙的特色:形狀整齊均勻,香甜可口。……
菜系及功效:糕點小吃 水腫食譜
口味:甜味工藝:糖溜
拔絲高麗澄沙的製作材料
材料紅豆沙100g
輔料:雞蛋清80g,小麥麵粉10g,芡粉30g
調料白砂糖50g
拔絲高麗澄沙的特色:
形狀整齊均勻,香甜可口。
拔絲高麗澄沙怎麼做,如何做拔絲高麗澄沙才好吃
1. 將豆沙煮熟,團成等量的12個球;
2. 用大碗放蛋清,用打蛋器打成泡沫狀,能豎立起筷子不倒為止;
3. 高麗糊打成后加麵粉及干澱粉(1:3)調勻待用;
4. 將豆沙均勻的滾上高麗糊下入三四成熱的油鍋;
5. 炸成金黃色的球,要求不停地翻動;
6. 以免出現陰陽面,同時用另外一鍋炒糖;
7. 用15g的水加50g白糖熬成粘稠的泡狀,用筷子能挑出絲;
8. 或大泡出小泡的時候下入炸好的澄沙,顛勺糖蘸勻即可出勺;
9. 帶小碗涼白水蘸食。
小帖士-食物相剋:
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
拔絲地瓜是漢族的傳統名菜原料普通色澤鮮艷口感脆甜給餐桌增添了不少甜蜜味道女士和小孩子比較喜...
高麗參燉雞 材料: 用料原材料:老...
用料東北珍珠米2碗高麗菜1顆三層肉絲少許油約一~二匙醬油少許鹽少許酒少許高麗菜飯的做法步驟...
為了閨女什麼菜都願意做拔絲蘋果用料工具主料:蘋果(1個)調料:麵粉(50克)白糖(200克...
高麗參雞湯的功效與作用:高麗參:安神、生津止渴、益智高麗參雞湯的製作材料:高麗參適量嫩雞一...
菜系及功效:糕點小吃水腫食譜口味:甜味工藝:糖溜拔絲高麗澄沙的製作材料:主料:紅豆沙100...
菜系及功效:糕點小吃口味:炸燒味工藝:包卷炸高麗丸子的製作材料:主料:豬油(板油)500克...
菜系及功效:私家菜營養不良食譜口味:咸鮮味工藝:炸高麗雞腰的製作材料:主料:雞腰子100克...
奧地利高麗菜湯的功效與作用:奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目奧地利高麗菜湯的製作...
涼拌高麗島海參的主料:海參(2隻)做涼拌高麗島海參所需廚具:其它涼拌高麗島海參的做法圖解步...
高麗紅參煲雞湯的功效與作用:紅參:大補元氣、復脈固脫、益氣攝血火腿:健脾、補氣、擴張血管高...
高麗參燉老鴿的主料:老鴿(1隻)做高麗參燉老鴿所需廚具:燉盅高麗參燉老鴿的做法圖解步驟1....
元旦三天假期,怎麼算也覺得少一天:你看,周六補課補的是周一的課,那就等於周一沒放假吧?周日...
用料白薯500g油適量糖60g白芝麻適量水適量拔絲白薯的做法步驟1.將白薯洗凈2.將白薯去...
拔絲香蕉作為一道甜品菜受到許多人的喜愛,但是拔絲香蕉在炸的過程中也是有一番講究的,許多人在...
拔絲芋頭是徽菜系的代表名菜之一,它的風味獨具一格,不僅外觀好看,味道更是香糯,吃起來絲絲相...
拔絲奶豆腐是內蒙古的一道名菜,主要是由奶豆腐為主料烹制而成的。想吃到正宗的拔絲奶豆腐其實也...
拔絲烹飪發源於山東,一直是我國傳統非常有名的甜品烹飪手法,很多家庭在過年過節或者招待客人時...
拔絲是利用糖遇熱融化,然後冷卻又凝固的原理製作出來的,一般大家聽過的都是拔絲芋頭,拔絲土豆...
拔絲泡芙塔經常出現法國人的婚禮上。另外,像是嬰兒誕生、生日宴會,人們也經常把泡芙堆成塔狀慶...
菜系及功效:糕點小吃水腫食譜口味:甜味工藝:糖溜拔絲高麗澄沙的製作材料:主料:紅豆沙100...
菜系及功效:糕點小吃肺調養食譜氣血雙補食譜益智補腦食譜祛痰食譜口味:甜味工藝:煮黑木耳柿餅...
今天給大家介紹一種超簡單的小甜點,香滑軟軟的質感有點類似於果凍,口感比果凍更加嬌嫩一些,整...
菜系及功效:糕點小吃口味:甜味工藝:煮雞蓉玉米羹的製作材料:主料:玉米(鮮)200克,雞蛋...
菜系及功效:糕點小吃口味:炸燒味工藝:清炸五仁炸盒子的製作材料:主料:松子仁100克,棗(...
菜系及功效:精品主食糕點小吃增肥食譜口味:甜味工藝:烤紫山藥乳酪蛋糕的製作材料:主料:餅乾...
媽媽特別喜歡吃烤饢,這幾天休假在家,就做了幾次,口感很好,酥酥脆脆的,好幾天過去都懶得整理...
菜系及功效:糕點小吃口味:清香味工藝:烤熏肉玉米餅的製作材料:主料:臘肉(生)100克,小...
菜系及功效:精品主食美味糕點糕點小吃工藝:蒸蝙蝠包的製作材料:主料:低筋麵粉200克,酵母...