煎餅盒子

 買了東北煎餅，可以卷著蔬菜直接食用，也可以把喜歡的食材做為盒子，煎至焦脆，配上米粥或米糊，就是一次美味的早餐，也可以加入些煎好的肉片，雞蛋，營養多多。我這是在餐桌做的，就給孩子弄了她最愛吃的土豆絲，再配些平時不太喜歡的胡蘿蔔絲，這樣顏色很養眼，煎好再配上自己喜歡的醬料。孩子喜歡，健康味美的煎餅盒子在家做

 主料

 煎餅20g 土豆300g 胡蘿蔔200g

 輔料

 食用油20毫升 鹽3g 沙拉醬適量

 煎餅盒子的做法

 1.食材。

 2.切好胡蘿蔔絲，土豆切絲用清水泡著，衝去些許澱粉，炒出來會更脆爽

 3.備好的胡蘿蔔絲土豆絲同入電餅鐺，炒至水分偏乾爽口。

 4.煎餅攤開，底面留雙層。放上土豆絲和胡蘿蔔絲。如果你不想麻煩，這一步捲起來即可以吃了哈。

 5.向前折起，再左右折起為盒子。

 6.入電餅鐺煎制。用煎蛋薄餅檔。

 7.煎制兩面金黃，香脆味美。

 8.取出切開，抹醬即可食用。

 烹飪技巧

 1.土豆絲切好泡水防止發黑。衝去些澱粉更脆。 2.煎餅太薄，包菜時，底面留雙層不展開。這樣盒子相勻。 3.煎的時候注意火候，防止煎糊。 4.醬料和蔬菜隨意。