馬蹄煲龍骨

馬蹄煲龍骨的做法

馬蹄有「地下雪梨」之美譽，營養豐富，可補腎利尿、化痰祛濕，龍骨富含鈣質，可鎮定安神，馬蹄煲龍骨可謂是一款集營養與保健於一身的湯品，那這道湯的具體做法是什麼呢？跟著小編一起去看看吧。

營養價值：

蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、碳水化合物、粗纖維、維生素、鈣、鐵、磷等多種營養元素

食療功效：

滋陰生津、清熱解暑

禁忌人群：

脾胃虛寒者少食

馬蹄煲龍骨所需材料

主要食材：馬蹄 ( 100g )龍骨 ( 300g )胡蘿蔔 ( 100g )輔助佐料、生薑片 ( 適量 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )料酒 ( 適量 )高湯 ( 適量 )

馬蹄煲龍骨的做法

1.胡蘿蔔洗凈切滾刀塊；龍骨斬件；馬蹄洗凈。

2.鍋內加適量清水煮沸，放入龍骨汆燙去血水，撈出沖凈瀝干。

3.將高湯、馬蹄、龍骨、胡蘿蔔、生薑片、料酒放入鍋中煲1小時，調味即可。

馬蹄煲龍骨的功效與作用

1.馬蹄具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹和促進人體新陳代謝的功效。

2.龍骨具有鎮驚安神，斂汗固精，止血澀腸，生肌斂瘡的功效。

3.胡蘿蔔具有健脾養胃、明目、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。

4.馬蹄煲龍骨此湯具有滋陰生津、清熱解暑、健脾養胃、利尿通便、鎮定安神、涼血止血的功效。