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菜系及功效:精品主食清熱解毒食譜防暑食譜工藝:煮綠豆竹葉粥的製作材料:主料:粳米100克,綠豆30克輔料:荷葉10克,水竹葉10克,金銀花5克,調料:冰糖15克綠豆竹葉粥的做法:1. 先……
菜系及功效:精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜 工藝:煮
綠豆竹葉粥的製作材料材料粳米100g,綠豆30g
輔料:荷葉10g,水竹葉10g,金銀花5g,
調料冰糖15g
綠豆竹葉粥的做法
1. 先將鮮荷葉,鮮竹葉用冷水洗凈,放入鍋內;
2. 鍋內加入適量冷水,煮開,去渣取汁;
3. 綠豆、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發脹,放入鍋中,加入約1500毫升冷水;
4. 用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁,改用小火緩熬至粥熟;
5. 粥內調入冰糖,攪拌均勻,即可盛起食用。
綠豆竹葉粥的製作要訣:1. 本品需銀花露約10g;需用鮮荷葉、鮮竹葉,如沒有鮮品可用干品(減半)代替。
2. 銀花露:金銀花5g加水適量,煎汁,去渣,冷卻。非中寒便瀉者忌之。”
趕快試試吧,做一道屬於你的綠豆竹葉粥。
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