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生滾鮮貝粥的製作材料:主料:粳米100克,鮮貝150克輔料:腐竹30克,調料:小蔥3克,姜2克,鹽2克,胡椒粉1克,醬油5克,色拉油9克生滾鮮貝粥的做法:1. 將鮮貝洗凈,橫切成片;2. 鮮貝加……
生滾鮮貝粥的製作材料材料粳米100g,鮮貝150g
輔料:腐竹30g,
調料小蔥3g,姜2g,鹽2g,胡椒粉1g,醬油5g,色拉油9g
生滾鮮貝粥的做法
1. 將鮮貝洗凈,橫切成片;
2. 鮮貝加入少許色拉油、鹽、醬油拌腌;
3. 蔥姜洗凈分別切末、絲備用;
4. 粳米淘洗乾淨,在冷水中浸泡片刻,用色拉油、鹽拌腌;
5. 腐竹用溫水浸軟,弄碎;
6. 取鍋加入約1500毫升冷水,再加入粳米、腐竹,先用旺火煮沸;
7. 然後下鮮貝片、生薑絲拌勻,再改用小火煮;
8. 待粥再次煮沸時,下鹽調好味,撒上蔥末、胡椒粉,即可盛起食用。
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